書院通識教育之目的在於培養學生的治學能力，擴闊他們的視野，使學生在主修學科以外具有更廣博的知識基礎，從而對大學的價值、大學的目的和求學方法有正確的瞭解。通識教育協助學生有效地參與大學和書院的生活，培養多方面的興趣，並著重鼓勵學生發展獨立思考能力，以及服務社會之意識，使學生能適應當今急劇演變的社會。

聯合書院學生必須修滿大學規定之通識教育科目，連同書院所設計及指定之通識教育科目在內，合共十五學分，始准畢業；特許專業課程的學生亦須修讀上述規定之科目至少十二學分。書院學生必修的科目包括GEU 1011【大學生活與學習】及GEU 4011【專題討論】，前者兩學分，後者三學分，分別在一年級上學期及畢業年上學期修讀。為照顧一些不懂中文的外地本科生，本院聯同崇基及新亞兩所書院合辦以英語為授課語言的GEJ 0112【書院、大學與社會】，供一年級同學選擇。書院另提供一系列一學分的科目，供二年級或以上的同學作選修之用；這些科目包括GEU 2012【領袖英語訓練】、GEU 2013【書法】、GEU 2014【好書閱讀計劃】、GEU 2017【巴格斯：葡萄酒之旅】、GEU 2018【實踐領導才】等。